La palta peruana se ha convertido en uno de los productos más representativos de la agroexportación nacional. Perú se posiciona actualmente como el segundo mayor exportador mundial de esta fruta, gracias al crecimiento de su producción, la ampliación de las zonas de cultivo y su presencia en importantes mercados de Europa, Estados Unidos, Chile y Asia.
Este posicionamiento internacional refleja la evolución de una cadena agrícola que genera empleo, divisas y oportunidades para miles de familias productoras. La importancia alcanzada por el fruto también motivó la creación del Día Nacional de la Palta Peruana, celebración destinada a reconocer su aporte económico, social, cultural y nutricional.
Durante 2025, Perú produjo 1.227.819 toneladas de palta en una superficie cosechada de 71.822 hectáreas. El volumen representó un crecimiento del 35 % en comparación con las 911.053 toneladas obtenidas en 2023, lo que confirma la expansión sostenida de este cultivo en diferentes zonas del territorio nacional.
La palta se cultiva en 20 regiones peruanas, tanto en áreas costeras como en territorios andinos. Las variedades Fuerte y Hass son las principales dentro de la oferta nacional. La Hass mantiene una clara orientación hacia los mercados internacionales y se ha consolidado como uno de los componentes más importantes de la canasta agroexportadora del país.
Uno de los factores que favorece el desempeño comercial de Perú es la diversificación de sus zonas productoras. La variedad de climas y altitudes permite obtener cosechas en distintos momentos del año, ampliando la ventana comercial y facilitando el abastecimiento de los compradores internacionales durante periodos prolongados.
La expansión productiva también se relaciona con las inversiones realizadas en infraestructura de riego, tecnología agrícola, certificaciones sanitarias y capacitación. Estas mejoras han permitido elevar el rendimiento de los cultivos, optimizar el uso de los recursos y responder con mayor eficiencia a las exigencias de calidad e inocuidad de los mercados de destino.
La cadena de la palta Hass posee una importante participación de la agricultura familiar. La superficie cosechada de esta variedad alcanza las 67.767 hectáreas e involucra a aproximadamente 25.489 productores. Del total de agricultores, el 76 % cuenta con terrenos de hasta una hectárea, mientras que el 18 % dispone de áreas comprendidas entre dos y cinco hectáreas.
Estas cifras demuestran que el crecimiento de la palta no está limitado a grandes operaciones agroindustriales. Miles de pequeños agricultores intervienen en la producción, por lo que el dinamismo exportador puede generar mejores ingresos, empleo rural y oportunidades de integración en cadenas comerciales más amplias.
La oferta procede principalmente de regiones costeras como La Libertad, Lima, Ica, Áncash, Lambayeque y Moquegua. También existe una participación significativa de departamentos andinos como Ayacucho, Huancavelica, Apurímac y Cusco. Esta distribución territorial contribuye a descentralizar la actividad económica y favorece el desarrollo de nuevas zonas agrícolas.
El crecimiento del sector ha requerido una mayor articulación entre productores, asociaciones, empresas exportadoras y entidades públicas vinculadas con el desarrollo agrícola y la sanidad. El cumplimiento de requisitos fitosanitarios resulta fundamental para abrir nuevos mercados y mantener los destinos internacionales ya conquistados.
En 2024, Perú exportó más de 571.000 toneladas de palta por aproximadamente US$1.250 millones hacia más de 67 países. Países Bajos, España, Estados Unidos y Chile figuraron entre los principales destinos, evidenciando la relevancia de Europa y América para las ventas internacionales del producto.
La expansión de las plantaciones y los nuevos proyectos de irrigación también han permitido incorporar a más familias dentro de la cadena exportadora. Este proceso genera demanda de transporte, almacenamiento, empaques, control de calidad, servicios logísticos y gestión de la cadena de frío.
Además de su importancia comercial, la palta ocupa un lugar relevante en la alimentación de los hogares peruanos. Durante 2024, el consumo nacional alcanzó los 2,99 kilogramos por persona, según datos de la Encuesta Nacional de Hogares. Esta cifra representa una oportunidad para continuar promoviendo el consumo interno y fortalecer el mercado para los productores locales.
El Día Nacional de la Palta Peruana se celebra cada tercer viernes de agosto y busca reconocer el trabajo realizado por las familias productoras. La jornada también permite difundir el valor nutricional del fruto y destacar su presencia tanto en la mesa de los consumidores nacionales como en los principales mercados mundiales.
El reto para Perú será mantener su posición internacional mediante el incremento de la productividad, el manejo sostenible del agua, la conservación de la calidad y la apertura de nuevos destinos. La incorporación de pequeños productores, el desarrollo tecnológico y la ampliación de la infraestructura agrícola serán igualmente importantes para sostener el crecimiento.
En conjunto, el avance de la palta peruana constituye una muestra del potencial agroexportador del país. Su crecimiento fortalece las economías regionales, genera empleo rural y permite que miles de productores participen en una cadena conectada con los mercados internacionales.