El dinamismo del sector agrícola peruano ha alcanzado hitos históricos. Según los reportes de las autoridades nacionales de sanidad agraria, las exportaciones del campo superaron la barrera de los US$ 15 mil millones en el último año, una cifra que no solo refleja la potencia productiva del país, sino que ratifica la confianza de los mercados internacionales más rigurosos, como el de la Unión Europea, en la calidad y seguridad de los alimentos de origen peruano.
Este éxito sostenido se apoya en una cartera de productos estrella que mantienen al Perú en la cima del comercio global. Frutas como los arándanos frescos, las uvas y las paltas, junto con productos estratégicos como el cacao en grano y los espárragos, continúan siendo los pilares que sostienen la reputación del país como uno de los despensas más importantes y confiables del mundo.
Desde la perspectiva de los entes reguladores de sanidad, este estatus no es producto del azar. Los voceros de las instituciones sanitarias subrayan que la consolidación alcanzada durante las últimas décadas es el fruto de una sinergia robusta entre los productores, las empresas exportadoras y las autoridades del sector. Un elemento diferenciador ha sido el estricto cumplimiento de las medidas fitosanitarias y sanitarias, lo que ha permitido que, hasta la fecha, no se registren casos de rechazo total de cargas en las fronteras de los países de destino.
Es importante precisar que, si bien el acceso a los mercados se mantiene fluido, los mecanismos de vigilancia internacional son cada vez más sofisticados. Las autoridades han aclarado que, en ocasiones, se han detectado muestras no conformes en lotes específicos durante la etapa de comercialización interna en Europa (especialmente en inspecciones de supermercados). No obstante, estos incidentes aislados han sido notificados y gestionados sin que representen una amenaza para la continuidad de las exportaciones nacionales, demostrando la capacidad de respuesta y transparencia del sistema peruano.
La garantía de inocuidad exige una fiscalización interna implacable. Durante el año 2025, los organismos de control intensificaron sus operativos, logrando el decomiso de más de dos toneladas de productos agrícolas prohibidos. Además, se ejecutaron más de 3,500 fiscalizaciones para supervisar la venta y el uso de insumos registrados en el mercado local.
El mensaje de los servidores públicos es directo: el manejo irresponsable de sustancias químicas no solo pone en riesgo la salud pública y la calidad de los alimentos, sino que acarrea consecuencias legales y económicas severas. Como ejemplo de este rigor, se reportó la imposición de una multa de 60 UIT a una empresa en la región de La Libertad. Este castigo se originó tras un lamentable evento de intoxicación masiva que afectó a más de 300 personas, provocado por publicidad engañosa que indujo a los agricultores a aplicar dosis no autorizadas de un producto químico.
Para prevenir incidentes y elevar la cultura fitosanitaria, la autoridad sanitaria nacional ha actualizado los lineamientos de los programas de post-registro de plaguicidas agrícolas. Estas nuevas directrices obligan a las empresas titulares de los registros de agroquímicos a ejecutar, de manera mandatoria, acciones de capacitación y asistencia técnica dirigidas a los productores.
Bajo la supervisión constante de los funcionarios públicos, estas capacitaciones buscan asegurar que cada actor en la cadena productiva comprenda la importancia de las dosis permitidas y los periodos de carencia. Con estas medidas, el Estado peruano busca no solo proteger su prestigio internacional, sino garantizar que la agricultura siga siendo un motor de bienestar social y salud para todos.
La meta hacia el futuro es clara: mantener la hegemonía en los mercados globales a través de la innovación tecnológica, el respeto a las normas internacionales y la protección estricta de la biodiversidad y la salud del consumidor.